Güne kahvesiz başlayamıyor, enerjiniz düşer düşme yokluğunu hissediyor, hangi koşulda olursanız olun mutlaka kahvenizi arıyorsanız sizi şehrin en lezzetli kahvecileri ile buluşturuyoruz. Kahve çekirdeklerini büyük bir özenle seçip, misafirlerine sunan bu kahvecileri bizimle birlikte keşfetmeye ne dersiniz?

Kabul ediyoruz, yeni nesil yöntemlerin de etkisiyle usta baristaların demledikleri kahveler tıpkı birer sanat eseri gibi… Ancak bu sizin de evinizde nitelikli ve lezzetli kahve demleyemeyeceğiniz anlamına gelmiyor. Son yıllarda evde nitelikli kahve demlemenin popülerliği oldukça yükseldi ve bununla birlikte demleme ekipmanları kolaylıkla ulaşılabilir durumda. Evde filtre kahve makinesinin yanı sıra moka pot, French press, drip, chemex, aeropress gibi ekipmanlarla kendinize ve konuklarına harika kahveler demleyebilirsiniz. Ayrıca yardımcı ekipmanlar olarak hassas tartı, kahve öğütücü ve kronometre ile takımınızı tamamladığınızda ev ortamınızda hazırlayamayacağınız kahve yok diyebiliriz. Kahve severler, haydi toplanın evde kahve demleme yöntemleri hakkında tüm merak edilenleri yanıtlıyoruz.

Dünya genelinde en çok tüketilen sıcak içeceklerin başında şüphesiz kahve geliyor. Bizim kültürümüzde Türk Kahvesi  ün yapmış olsa da, dünya çapında adından söz ettiren farklı kahve çeşitleri de varlığını koruyor. Yemen kahvesi, Etiyopya kahvesi, Brezilya kahvesi, Dominik kahvesi ise bu çeşitlerden yalnızca birkaçını kapsıyor. Biz de bu yazımızda her birini tek tek ele alıp, dünyadan kahve çeşitleri hakkında sizlere detaylı bilgi vereceğiz. Dilerseniz başlayalım;

Türk kahvesi Türkler tarafından keşfedilmiş kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır. Tadı, kokusu, köpüğü, pişirilme şekli ve ikramı ile kendine has bir geleneğe sahiptir. Telvesi ile ikram edilen tek kahve türü Türk kahvesidir. Fakat bu geleneksel lezzetin hikayesini anlayabilmemiz için öncelikle tarihçesine bakmamız gerekir. Dilerseniz gelin kültürümüzde oldukça fazla öneme sahip Türk kahvesinin öyküsüne beraber bakalım.