{"id":4501,"date":"2022-10-23T14:06:00","date_gmt":"2022-10-23T11:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/delux.com.tr\/tr\/?p=4501"},"modified":"2023-07-24T23:29:34","modified_gmt":"2023-07-24T20:29:34","slug":"uzakdogu-mutfagi-bir-baskadir-japonyanin-muhtesem-sokak-lezzetleri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delux.com.tr\/dt\/tatil-hakkinda\/uzakdogu-mutfagi-bir-baskadir-japonyanin-muhtesem-sokak-lezzetleri\/","title":{"rendered":"Uzakdo\u011fu Mutfa\u011f\u0131 Bir Ba\u015fkad\u0131r: Japonya\u2019n\u0131n Muhte\u015fem Sokak Lezzetleri"},"content":{"rendered":"

Japonya y\u00fczy\u0131llara yay\u0131lan k\u00fclt\u00fcrel gelenekleri ve farkl\u0131 damak lezzetleriyle olduk\u00e7a merak uyand\u0131ran turistlerin s\u0131kl\u0131kla tercih etti\u011fi renkli \u00fclkelerden birisi. Bu \u00fclkeyi ziyaret etti\u011finizde deneyimledi\u011finiz tatlar ve ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z kokular size unutulmayacak g\u00fczellikte bir seyahat an\u0131s\u0131 kazand\u0131racak. \u00dclkenin hemen her yerinde yatai yani k\u00fc\u00e7\u00fck yiyecek tezgahlar\u0131 bulunuyor. Dama\u011f\u0131n\u0131za uygun gelece\u011fini d\u00fc\u015f\u00fcnd\u00fc\u011f\u00fcn\u00fcz lezzetleri birka\u00e7 kilo alma pahas\u0131na denemenizi \u00f6neririz. Sizin i\u00e7in Japonya ziyaretinizde denemeniz gereken sokak lezzetlerini haz\u0131rlad\u0131k.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Miso \u00c7orbas\u0131<\/strong><\/p>\n

Japonya\u2019n\u0131n hemen her b\u00f6lgesinde kolayl\u0131kla bulabilece\u011finiz en lezzetli sokak lezzetlerinden birisi olan Miso \u00c7orbas\u0131, ayn\u0131 zamanda geleneksel Japon \u00e7orbas\u0131 olarak biliyor. \u00c7orban\u0131n ana malzemesi ezilmi\u015f soya fasulyesi macunu ard\u0131ndan dashi ve yumu\u015fat\u0131lm\u0131\u015f miso soslar\u0131n\u0131n kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131 ile haz\u0131rlan\u0131yor. Japonlar\u0131n her \u00f6\u011f\u00fcn t\u00fcketti\u011fi yiyecekler aras\u0131nda bulunan Miso, mevsimsel de\u011fi\u015fikliklere g\u00f6re farkl\u0131 baharat ve malzemelerle de \u00e7e\u015fitlendirilebiliyor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Gyoza<\/strong><\/p>\n

Japon mant\u0131s\u0131 olan gyoza, T\u00fcrk mant\u0131s\u0131na olduk\u00e7a benzer bir lezzete sahip. Bu lezzetli yerel lezzet hamurunun ya\u011fda k\u0131zart\u0131lmas\u0131 ile pi\u015firiliyor. Gyozan\u0131n i\u00e7 malzemesinde bolca so\u011fan, havu\u00e7, tofu, siyah vinegrete sosu ve mantar bulunuyor. \u00c7in mutfa\u011f\u0131nda hayli bilindik bir lezzet olan bu yemek kolayl\u0131kla bulabilece\u011finiz Japon sokak yemeklerinden birisi.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Tempura<\/strong><\/p>\n

Japon mutfa\u011f\u0131n\u0131n en bilinen yemeklerinden birisi olan Tempura, tam da deniz \u00fcr\u00fcnleri sevenlere g\u00f6re bir lezzet. Karides, kemiksiz fileto, un, mantar ve sebze k\u0131zartmas\u0131ndan olu\u015fuyor. Ayn\u0131 zamanda T\u00fcrk damak zevkine de uygun yiyecekler aras\u0131nda bulunan tempura lezzetini Japonya ziyaretinde denemenizi \u00f6neririz.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Onigari<\/strong><\/p>\n

Bu yerel sokak lezzeti i\u00e7in k\u0131saca pirin\u00e7 k\u00f6ftesi diyebiliriz. Yuvarlanm\u0131\u015f pirin\u00e7 toplar\u0131n\u0131n i\u00e7inde ise lezzetli deniz \u00fcr\u00fcnleri onigarinin lezzetine lezzet kat\u0131yor. \u00d6zellikle Osaka, Kobe, Tokyo ve Kyoto\u2019da s\u0131kl\u0131kla kar\u015f\u0131la\u015fabilece\u011finizi s\u00f6yleyebiliriz.<\/p>\n

Okonomiyaki<\/strong><\/p>\n

Japonya\u2019n\u0131n hemen her \u015fehrinde bulabilece\u011finiz okonomiyaki, Japon g\u00f6zlemesi olarak da biliniyor. Izgara \u00fczerinde pi\u015firilen bu lezzet ayn\u0131 zamanda T\u00fcrk damak tad\u0131na da uygun bir yemek. Un ve yumurtan\u0131n yan\u0131na ek malzeme olarak sebzenin yan\u0131 s\u0131ra et ve et \u00fcr\u00fcnleri de kullan\u0131l\u0131yor. Kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131lan malzemeler s\u0131cak bir \u0131zgara \u00fczerine d\u00f6k\u00fcl\u00fcyor pi\u015ftikten sonra da yakisoba eri\u015ftesiyle servis ediliyor. \u0130steyenler yan\u0131nda kurutulmu\u015f yosun, k\u0131rm\u0131z\u0131 zencefil tur\u015fusu, okonomiyahki sosu, mayonez sosuyla da t\u00fcketebiliyor.<\/p>\n

Senbei<\/strong><\/p>\n

Tokyo sokaklar\u0131nda en s\u0131k kar\u015f\u0131la\u015fabilece\u011finiz yiyeceklerden birisi kesinlikle senbei. Tezgahlar\u0131n yan\u0131 s\u0131ra marketlerde kurutulmu\u015f formda sat\u0131lan senbei, birbirinden farkl\u0131 \u015fekle, lezzete ve b\u00fcy\u00fckl\u00fc\u011fe sahip pirin\u00e7 krakeridir. Odun ate\u015fi ya da k\u00f6m\u00fcr \u00fczerinde pi\u015firildi\u011finde lezzeti katlanan senbei damak zevkine g\u00f6re farkl\u0131 sos ve baharatlarla da servis edilebiliyor.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Ramen<\/strong><\/p>\n

Asl\u0131 \u00c7in mutfa\u011f\u0131na dayanan ramen, ismini \u00e7orba i\u00e7indeki eri\u015fteden al\u0131yor. Farkl\u0131 aromatik tatlar\u0131n birle\u015fmesi ile sebzeli ya da etli olarak lezzetle yeniliyor. Ramen \u00e7o\u011funlukla dilimlenmi\u015f et, et suyu, kurutulmu\u015f yosun, kamaboko, ye\u015fil so\u011fan ve m\u0131s\u0131r ile re\u00e7ete ediliyor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Takoyaki<\/strong><\/p>\n

Japon mutfa\u011f\u0131n\u0131n vazge\u00e7ilmez \u00fcr\u00fcnlerinden birisi olan takoyaki, ye\u015fil so\u011fan, ahtapot, tempura ve zencefil par\u00e7alar\u0131 ile doldurulan toplardan meydana geliyor. Takoyakinin kelime anlam\u0131 ise k\u0131zarm\u0131\u015f ahtapot. Deniz mahsullerini seviyorsan\u0131z Japonya\u2019ya gitti\u011finizde takoyakiden deneyebilirsiniz.<\/p>\n

Krep<\/strong><\/p>\n

Koni i\u00e7ine sar\u0131larak servis edilen krep, hareket halindeyken kolayl\u0131kla yenmesinden dolay\u0131 s\u0131kl\u0131kla tercih edilen sokak yemeklerinden birisi. Japon krepleri tatl\u0131 meyveler gibi taze g\u0131dalar i\u00e7erir ve biraz da gevrek bir dokusu vard\u0131r. Tatl\u0131 sosla haz\u0131rlanan kreplerin yan\u0131 s\u0131ra \u00e7\u0131rp\u0131lm\u0131\u015f krema ve teriyaki soslu tavuk gibi malzemelerle de haz\u0131rlanabiliyor.<\/p>\n

Soba<\/strong><\/p>\n

Makarnaya olduk\u00e7a benzer bir lezzet olan soba, bu\u011fday ve karabu\u011fdaydan \u00fcretiliyor. Y\u00fcksek besin de\u011ferine sahip olan bu pratik ve lezzetli sokak yeme\u011fini farkl\u0131 soslarla kar\u0131\u015ft\u0131rarak lezzet bombas\u0131na d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrebilirsiniz.<\/p>\n

Korokke<\/strong><\/p>\n

Frans\u0131z kroketlerinden ilham al\u0131narak ortaya \u00e7\u0131kan korokke, krema soslu ekmek ya da patates p\u00fcreli k\u00f6ftelerin derin tavada k\u0131zg\u0131n ya\u011fda k\u0131zart\u0131lmas\u0131 ile haz\u0131rlan\u0131yor. \u00dclkenin farkl\u0131 noktalar\u0131nda farkl\u0131 lezzetlerle tatland\u0131r\u0131lan bu lezzet, ka\u011f\u0131da sar\u0131larak servis ediliyor bu da bir sokak lezzetinden aranan kolayl\u0131\u011f\u0131 sa\u011fl\u0131yor ve rahatl\u0131kla tutularak yenilebiliyor.<\/p>\n

Shioyaki<\/strong><\/p>\n

Japonya sokaklar\u0131nda gezerken basit ve lezzetli bir at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k yemek isterseniz size bir \u00e7ubuk \u00fczerinde servis edilen pi\u015fmi\u015f bal\u0131k, yani shioyakiyi \u00f6nerebiliriz. Uskumru, Japonya\u2019da s\u0131kl\u0131kla avlanan bir bal\u0131k t\u00fcr\u00fcd\u00fcr ve yemeklerde de \u00e7ok\u00e7a kullan\u0131l\u0131r. Yap\u0131l\u0131\u015f\u0131nda ise etin lezzetini art\u0131rmak i\u00e7in yaln\u0131zca tuzda terbiye edilmesi ad\u0131m\u0131 izleniyor. Saba shioyaki yani uskumru shioyaki \u00f6zellikle festival d\u00f6nemlerinde sokak tezgahlar\u0131nda kolayl\u0131kla bulunabiliyor.<\/p>\n

Dango<\/strong><\/p>\n

Dango, yap\u0131\u015fkan k\u0131vaml\u0131 pirin\u00e7 unundan yap\u0131lm\u0131\u015f k\u00f6ftelerin sertle\u015finceye kadar kaynat\u0131lmas\u0131 ile yap\u0131l\u0131yor. Birka\u00e7 tane dango \u015fi\u015fe ge\u00e7irilip yan\u0131nda tatl\u0131 ya da tuzlu soslarla servis ediliyor.<\/p>\n

Tatl\u0131 Patates<\/strong><\/p>\n

\u00d6ncelikle Japon tatl\u0131 patateslerinin di\u011fer \u00fclkelerde yeti\u015fen tatl\u0131 patateslere g\u00f6re daha tatl\u0131 bir lezzete sahip oldu\u011funu s\u00f6ylemeliyiz. Sokaklarda en \u00e7ok sonbahar ve k\u0131\u015f mevsiminde g\u00f6rebilece\u011finiz tatl\u0131 patates, farkl\u0131 yollarla haz\u0131rlanabilir. Bunlardan bir \u00e7e\u015fidi tatl\u0131 \u015furup ve susama bulanan tatl\u0131 patateslerin derin ya\u011fda k\u0131zart\u0131lmas\u0131.<\/p>\n

Taiyaki<\/strong><\/p>\n

Gevrek d\u0131\u015f yap\u0131s\u0131n\u0131n i\u00e7i yumu\u015fak k\u0131vaml\u0131 muhallebi ya da s\u00fcr\u00fclebilir \u00e7ikolata ile doldurulabilen taiyaki i\u00e7in tatl\u0131 bir g\u00f6zleme \u00e7e\u015fidi diyebiliriz. Ayr\u0131ca peynir, sosis, patates ya da sebze ile haz\u0131rlanan i\u00e7 har\u00e7la pi\u015firilerek tuzlu versiyonu da s\u00f6z konusu. Bu sokak lezzetinin alametifarikas\u0131 bal\u0131k \u015fekilli kal\u0131plarda pi\u015firilmesi diyebiliriz.<\/p>\n

Yakisoba<\/strong><\/p>\n

Hafif bir \u00f6\u011f\u00fcn ya da at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k yemeyi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorsan\u0131z Japon sokak lezzetleri aras\u0131nda yakisoba tam size g\u00f6re. K\u00fc\u00e7\u00fck domuz eti, havu\u00e7, lahana ve so\u011fan gibi sebzelerle kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131yor ve ramen benzeri eri\u015fte ekleniyor. Ard\u0131ndan keskin baharatl\u0131 bir sos ile terbiye ediliyor.<\/p>\n

Kare Raisu<\/strong><\/p>\n

Kendine \u00f6zg\u00fc \u00fc\u00e7 farkl\u0131 servis se\u00e7ene\u011fi bulunan kare raisu, Japon usul\u00fc k\u00f6rili bir yemek \u00e7e\u015fididir. S\u0131kl\u0131kla kar\u015f\u0131la\u015fabilece\u011finiz Japon sokak yemeklerinden birisi olan bu lezzetin olmazsa olmaz malzemeleri i\u00e7inde k\u00f6ri, domuz eti, patates, tavuk eti, so\u011fan ve havu\u00e7 bulunuyor. Bu lezzet k\u00f6rili ekmek, k\u00f6rili pilav ve k\u00f6rili udon ile servis ediliyor.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Size \u00f6zel fiyat ve se\u00e7enekler i\u00e7in bizimle ileti\u015fime ge\u00e7ebilirsiniz<\/span><\/i><\/strong><\/i><\/p>\n

0212 560 36 36 sales@delux.com.tr<\/span><\/i><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>