{"id":4459,"date":"2022-07-13T13:56:40","date_gmt":"2022-07-13T10:56:40","guid":{"rendered":"https:\/\/delux.com.tr\/tr\/?p=4459"},"modified":"2023-09-08T15:44:32","modified_gmt":"2023-09-08T12:44:32","slug":"kahve-demleme-sekillerine-yakindan-bakis-evde-kahve-demleme-yontemleri-nelerdir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delux.com.tr\/dt\/tatil-hakkinda\/kahve-demleme-sekillerine-yakindan-bakis-evde-kahve-demleme-yontemleri-nelerdir\/","title":{"rendered":"Kahve Demleme \u015eekillerine Yak\u0131ndan Bak\u0131\u015f: Evde Kahve Demleme Y\u00f6ntemleri Nelerdir?"},"content":{"rendered":"

Kabul ediyoruz, yeni nesil y\u00f6ntemlerin de etkisiyle usta baristalar\u0131n demledikleri kahveler t\u0131pk\u0131 birer sanat eseri gibi\u2026 Ancak bu sizin de evinizde nitelikli ve lezzetli kahve demleyemeyece\u011finiz anlam\u0131na gelmiyor. Son y\u0131llarda evde nitelikli kahve demlemenin pop\u00fclerli\u011fi olduk\u00e7a y\u00fckseldi ve bununla birlikte demleme ekipmanlar\u0131 kolayl\u0131kla ula\u015f\u0131labilir durumda. Evde filtre kahve makinesinin yan\u0131 s\u0131ra moka pot, French press, drip, chemex, aeropress gibi ekipmanlarla kendinize ve konuklar\u0131na harika kahveler demleyebilirsiniz. Ayr\u0131ca yard\u0131mc\u0131 ekipmanlar olarak hassas tart\u0131, kahve \u00f6\u011f\u00fct\u00fcc\u00fc ve kronometre ile tak\u0131m\u0131n\u0131z\u0131 tamamlad\u0131\u011f\u0131n\u0131zda ev ortam\u0131n\u0131zda haz\u0131rlayamayaca\u011f\u0131n\u0131z kahve yok diyebiliriz. Kahve severler, haydi toplan\u0131n evde kahve demleme y\u00f6ntemleri hakk\u0131nda t\u00fcm merak edilenleri\u00a0 yan\u0131tl\u0131yoruz.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Kahvenizi Demlemeye Ba\u015flamadan \u00d6nce Bilmeniz Gerekenler<\/strong><\/p>\n

Hangi y\u00f6ntemi kullanacak olursan\u0131z olun fark etmez evde leziz bir kahve demlemenin en \u00f6nemli noktas\u0131 taze \u00f6\u011f\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f kahve \u00e7ekirde\u011fi kullanmak. Bunun i\u00e7in kendinize ev tipi ufak bir de\u011firmen alabilirsiniz. Kahvenizi demlemeden \u00f6nce sadece demleyece\u011finiz kadar \u00f6\u011f\u00fct\u00fcrseniz hem daha leziz bir kahve elde etmi\u015f olur hem de \u00e7ekirdekleriniz daha uzun s\u00fcre taze muhafaza edebilirsiniz. Ayr\u0131ca kahve \u00e7ekirdekleriniz de havayla temas etmemeli. Bunun i\u00e7in paketinizi \u00e7ok s\u0131k\u0131 bir \u015fekilde kapatmal\u0131s\u0131n\u0131z. Kahvenizi nemden uzakta ve kuru bir yerde saklamal\u0131s\u0131n\u0131z. Kahvenizi buzdolab\u0131na koymamak da \u00f6nemli bir etken \u00e7\u00fcnk\u00fc buzdolab\u0131n\u0131n so\u011fu\u011funda kahvenizin kokusu ve aromas\u0131 zay\u0131flar.<\/p>\n

T\u00fcrk Kahvesi<\/strong><\/p>\n

Kahve demleme y\u00f6ntemleri\u00a0aras\u0131nda ilk bulunan y\u00f6ntemin T\u00fcrk kahvesi oldu\u011funu biliyor muydunuz? T\u00fcrk kahvenizi lezzetli bir \u015fekilde haz\u0131rlamak i\u00e7in \u00f6ncelikle bilmeniz gereken kahvenizin taze ve en ince ayarda \u00e7ekilmi\u015f olmas\u0131 ile kahvenizi yaparken kullanaca\u011f\u0131n\u0131z suyun so\u011fuk su olmas\u0131d\u0131r. Zengin aromal\u0131 ve bol k\u00f6p\u00fckl\u00fc bir kahve haz\u0131rlaman\u0131n ilk a\u015famas\u0131n\u0131n bu oldu\u011funu s\u00f6yleyebiliriz. T\u00fcrk kahvenizi haz\u0131rlamak i\u00e7in fincan say\u0131n\u0131z kadar su ve tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kahvenizi cezve i\u00e7ine al\u0131p oca\u011f\u0131 a\u00e7madan \u00f6nce bir kez kar\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131 ard\u0131ndan k\u0131s\u0131k ate\u015fte kar\u0131\u015ft\u0131rmadan pi\u015fmeye b\u0131rakmal\u0131s\u0131n\u0131z. Ayr\u0131ca \u015feker kullanmak isterseniz ilk a\u015famada cezveye \u015fekerinizi de atmal\u0131s\u0131n\u0131z. T\u00fcrk kahvesini di\u011fer kahve \u00e7e\u015fitlerinden ay\u0131ran bir \u00f6zellik de telvesi ile birlikte t\u00fcketilebilen tek kahve olmas\u0131.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Moka Pot<\/strong><\/p>\n

\u0130talyan cezvesi\u00a0olarak da an\u0131lan moka pot, 1933 y\u0131l\u0131nda bulunan bir kahve demleme y\u00f6ntemidir. Kahvenizi moka pot ile espresso elde etmi\u015f olursunuz. Bu sistemde kahvenizi haz\u0131rlamak i\u00e7in \u00f6ncelikle ekipman\u0131n alt haznesine vida hizas\u0131na kadar suyunuzu koyun ve \u00fczerine yerle\u015ftirilen metal delikli hazneye kahvenizi doldurun. \u00dczerini kapatt\u0131ktan sonra oca\u011f\u0131n\u0131z\u0131n \u00fczerine al\u0131n. Kaynayan su bas\u0131n\u00e7la birlikte y\u00fckselir, kahveyi \u0131slat\u0131r. Yine bas\u0131nc\u0131n etkisiyle kahve en \u00fcst hazneye \u00e7\u0131km\u0131\u015f olur. Moka potun tercih edilmesinin en b\u00fcy\u00fck nedeni espresso makinesine g\u00f6re \u00e7ok daha uygun fiyatl\u0131 ve kolay ta\u015f\u0131nabilir olmas\u0131 diyebiliriz. Ate\u015f olan her yerde espresso yapabilir, e\u011fer espressodan ho\u015flanm\u0131yorsan\u0131z i\u00e7ine en fazla 100 ml su ekleyerek americano kahve de haz\u0131rlayabilirsiniz.<\/p>\n

Sifon Kahve Demleme<\/strong><\/p>\n

Tasar\u0131m\u0131 ile dikkat \u00e7eken bu demleme y\u00f6ntemi 1830\u2019lu y\u0131llarda Avrupa\u2019da bulunmu\u015f. Sifon sistemde kahvenizi demlemek i\u00e7in \u00f6ncelikle ekipman\u0131n\u0131z\u0131n alt\u0131na yerle\u015ftirdi\u011finiz alevli \u0131s\u0131t\u0131c\u0131 ile alt haznedeki suyu \u0131s\u0131t\u0131n. Bas\u0131n\u00e7 ile yukar\u0131 do\u011fru \u00e7\u0131kan su, kahve ile bulu\u015fur ve demlenmeye ba\u015flar. S\u0131radaki a\u015famada \u0131s\u0131t\u0131c\u0131 kald\u0131r\u0131l\u0131r ve azalan bas\u0131n\u00e7 ve so\u011fuma sayesinde kahve yeniden a\u015fa\u011f\u0131 iner b\u00f6ylelikle kahveniz art\u0131k i\u00e7ime haz\u0131rd\u0131r. Unutmadan ekleyelim kahveniz kal\u0131n ya da orta kal\u0131nl\u0131kta \u00f6\u011f\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f olmal\u0131.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

French Press<\/strong><\/p>\n

T\u00fcm d\u00fcnyada\u00a0evde kahve demleme y\u00f6ntemleri aras\u0131nda en yayg\u0131n kullan\u0131lan ve kolay ula\u015f\u0131labilir ekipman French presstir. Bu ekipmanla kahve demlemenin yan\u0131 s\u0131ra bitki \u00e7ay\u0131 da haz\u0131rlayabilirsiniz. D\u00fcnyan\u0131n hemen her yerinde kar\u015f\u0131la\u015fabilece\u011finiz French press\u2019in nas\u0131l bulundu\u011funa dair kesin bir bilgi olmasa da patenti yakla\u015f\u0131k 100 y\u0131l \u00f6ncesinde \u0130talyanlar taraf\u0131ndan al\u0131nd\u0131. Cam s\u00fcrahi ve piston olmak \u00fczere basit bir d\u00fczene\u011fe sahip olan bu ekipmanda kahve demlemek i\u00e7in 200 ml su i\u00e7in 8 gram kahve ekleyebilirsiniz. Kahveniz yakla\u015f\u0131k 5 dakika demlendikten sonra piston a\u015fa\u011f\u0131 indirip kahvenizi fincan\u0131n\u0131za alabilirsiniz.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Drip Kahve Demleme<\/strong><\/p>\n

Drip kahve y\u00f6nteminin icad\u0131n\u0131n ilgin\u00e7 bir hikayesi var; 20. y\u00fczy\u0131l\u0131n hen\u00fcz ilk y\u0131llar\u0131nda Alman bir ev kad\u0131n\u0131 olan Melitta Bentz, a\u015f\u0131r\u0131 demlenmesi sonucu kahvenin tad\u0131n\u0131n ac\u0131la\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131 fark ederek \u00f6ncelikle filtre ka\u011f\u0131d\u0131n\u0131 bulur. Ard\u0131ndan \u00f6\u011f\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f kahveyi filtre ka\u011f\u0131d\u0131na yerle\u015ftirip \u00fczerine s\u0131cak su ekleyerek hem p\u00fcr\u00fczs\u00fcz bir doku hem de ac\u0131la\u015fm\u0131\u015f kahve tad\u0131n\u0131n \u00f6n\u00fcne ge\u00e7er. Y\u0131llar i\u00e7inde geli\u015fme g\u00f6steren bu y\u00f6ntemde kahve paslanmaz \u00e7elik, seramik, cam gibi alt\u0131 delik olan kaplarda demlenebiliyor. Suyunuzu d\u00f6kerken dikkat etmeniz gereken nokta ise kaplar\u0131n i\u00e7inde e\u015fit oranlarda yer alan kanallar\u0131n y\u00f6n\u00fcnde olmas\u0131. Bas\u0131n\u00e7 uygulamamal\u0131s\u0131n\u0131z. Ayr\u0131ca \u00f6nce filtre ka\u011f\u0131d\u0131n\u0131z\u0131 \u0131slatarak ka\u011f\u0131t kokusunu giderebilirsiniz. Bu y\u00f6ntem i\u00e7in 250 ml su i\u00e7in 17 gram kahve kullanmal\u0131s\u0131n\u0131z. T\u00fcm basamaklar\u0131 tamamlad\u0131\u011f\u0131n\u0131zda nefis bir filtre kahve lezzeti sizi bekliyor olacak. Unutmadan ekleyelim bu y\u00f6ntem ayn\u0131 zamanda pour over ya da V60 ismiyle de biliniyor.<\/p>\n

Aeropress<\/strong><\/p>\n

K\u0131saca kahveyi bas\u0131n\u00e7 g\u00fcc\u00fcyle demleme y\u00f6ntemi olan Aeropress, son y\u0131llarda \u00f6ne \u00e7\u0131kan olduk\u00e7a pop\u00fcler demleme tekniklerinden birisi. G\u00fcn\u00fcm\u00fczden yakla\u015f\u0131k 15 y\u0131l \u00f6nce Amerikal\u0131 bir oyuncak firmas\u0131 taraf\u0131ndan ke\u015ffedilen bu sistem tam da en k\u0131sa s\u00fcrede kahvesine kavu\u015fmak isteyenlere g\u00f6re! \u00c7\u00fcnk\u00fc di\u011fer y\u00f6ntemlere g\u00f6re kahveyi en k\u0131sa s\u00fcrede demliyor. H\u0131z\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra k\u0131r\u0131lmaz malzemeden \u00fcretilen ekipman\u0131 \u00f6zellikle kamp yapanlar\u0131n tercih etmesine de dene oluyor. \u0130deal su ve kahve oran\u0131n\u0131 \u00f6\u011frenmek isterseniz de 230 ml su i\u00e7in 17 gram orta incelikte \u00f6\u011f\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f kahvenin yeterli olaca\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yleyebiliriz. Unutmay\u0131n, kahvenizi iki a\u015famada demlemesiniz. \u00d6ncelikle aeropressinizi s\u0131cak su ile \u00e7alkalayarak \u0131s\u0131nmas\u0131n\u0131 sa\u011flay\u0131n. Ard\u0131ndan kahvenizi ekleyin ve \u00f6nce 50 ml suyu yava\u015f\u00e7a gezdirin, 45 saniye bekleyin. Ard\u0131ndan kalan suyu yine yava\u015f yava\u015f kahvenizin \u00fczerinde gezdirin. T\u00fcm s\u00fcreci 90 saniyede tamamlamal\u0131s\u0131n\u0131z.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Cold Brew<\/strong><\/p>\n

Kahve severlerin yaz aylar\u0131nda s\u0131kl\u0131kla tercih etti\u011fi bir demleme y\u00f6ntemi olan cold brew, yo\u011fun bir so\u011fuk kahve lezzeti sunuyor.\u00a0Japonlar\u0131n t\u00fcm d\u00fcnyaya bir arma\u011fan\u0131 olan cold brew, buz ve so\u011fuk su ile 18-24 saat aras\u0131 gibi uzun bir s\u00fcrede demleniyor. Cold brew ekipmanlar\u0131 di\u011fer kahve demleme gere\u00e7lerine g\u00f6re biraz pahal\u0131 ancak bu sizi hi\u00e7 \u00fczmesin \u00e7\u00fcnk\u00fc uygun fiyatl\u0131 ekipman ve basit y\u00f6ntemlerle de kahvenizi demleyebilirsiniz. Bunlardan birisi olan French press ile 3 kolay ad\u0131mda so\u011fuk kahvenize ula\u015fabilirsiniz. \u00d6ncelikle French pressinize 35 gram taze \u00f6\u011f\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f kahvenizi koyun ard\u0131ndan 300 ml su ve 200 gram buz ekleyip buzdolab\u0131na yerle\u015ftirin. 18 saatin ard\u0131nda presleyin ve s\u00fcz\u00fcp temiz bir barda\u011fa al\u0131n. Ta da kahveniz haz\u0131r!<\/p>\n

Chemex Demleme Y\u00f6ntemi<\/strong><\/p>\n

Chemex demleme y\u00f6ntemi\u00a0s\u0131kl\u0131kla \u00fc\u00e7\u00fcn\u00fc dalga kahvecilerde kullan\u0131lsa da uygun ekipmanlarla evinizde de haz\u0131rlayabilirsiniz. Drip tekni\u011fi ile benzer noktalar\u0131 olsa da alt ve \u00fcst haznesi birle\u015fik bir s\u00fcrahi gibidir ve demleme esnas\u0131nda daha kal\u0131n bir filtre ka\u011f\u0131d\u0131 kullanmal\u0131s\u0131n\u0131z. Ayr\u0131ca cam ekipman sayesinde kahvenizin aromatik lezzetini dama\u011f\u0131n\u0131zda daha doygun \u015fekilde hissetmenizi de sa\u011flar. Haz\u0131rlan\u0131\u015f a\u015famas\u0131nda ise \u015fu basamaklar\u0131 izlemelisiniz, \u00f6ncelikle filtre ka\u011f\u0131d\u0131n\u0131 \u0131slatmal\u0131 ve kahvenizi eklemelisiniz. Ard\u0131ndan dairesel hareketlerle yava\u015f\u00e7a suyunuzu eklemeli ve kahvenizin demlemelisiniz.<\/p>\n

Kaps\u00fcll\u00fc Makineler<\/strong><\/p>\n

Kaps\u00fcll\u00fc makinelerle\u00a0kahve haz\u0131rlamak en zahmetsiz y\u00f6ntem olsa da bu lezzetinin daha az oldu\u011fu anlam\u0131na gelmiyor. Ev ortam\u0131n\u0131zda kendinize kolayl\u0131kla kahve keyfi ya\u015fatmak istiyorsan\u0131z bu y\u00f6ntemi de tercih edebilirsiniz. Plastik kaps\u00fcllerde sunulan kaps\u00fcllerin i\u00e7inde \u00f6nceden \u00f6\u011f\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f ve s\u0131k\u0131\u015ft\u0131r\u0131lm\u0131\u015f kahve bulunuyor. Uygun makinesine yerle\u015ftirdi\u011finiz kaps\u00fcllerden i\u00e7inden ge\u00e7en bas\u0131n\u00e7l\u0131 su sayesinde kolay ve h\u0131zl\u0131 bir \u015fekilde sizi kahvenize kavu\u015fturuyor.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Size \u00f6zel fiyat ve se\u00e7enekler i\u00e7in bizimle ileti\u015fime ge\u00e7ebilirsiniz<\/span><\/i><\/strong><\/i><\/p>\n

0212 560 36 36 sales@delux.com.tr<\/span><\/i><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>