{"id":4219,"date":"2022-04-21T14:42:40","date_gmt":"2022-04-21T11:42:40","guid":{"rendered":"https:\/\/delux.com.tr\/tr\/?p=4219"},"modified":"2023-09-09T11:05:17","modified_gmt":"2023-09-09T08:05:17","slug":"dunyadan-kahve-cesitleri-adan-zye-kahve-hakkinda-merak-edilenler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delux.com.tr\/dt\/tatil-hakkinda\/dunyadan-kahve-cesitleri-adan-zye-kahve-hakkinda-merak-edilenler\/","title":{"rendered":"D\u00fcnyadan Kahve \u00c7e\u015fitleri A\u2019dan Z\u2019ye Kahve Hakk\u0131nda Merak Edilenler"},"content":{"rendered":"

D\u00fcnya genelinde en \u00e7ok t\u00fcketilen s\u0131cak i\u00e7eceklerin ba\u015f\u0131nda \u015f\u00fcphesiz kahve geliyor. Bizim k\u00fclt\u00fcr\u00fcm\u00fczde T\u00fcrk Kahvesi \u00a0\u00fcn yapm\u0131\u015f olsa da, d\u00fcnya \u00e7ap\u0131nda ad\u0131ndan s\u00f6z ettiren farkl\u0131 kahve \u00e7e\u015fitleri de varl\u0131\u011f\u0131n\u0131 koruyor. Yemen kahvesi, Etiyopya kahvesi, Brezilya kahvesi, Dominik kahvesi ise bu \u00e7e\u015fitlerden yaln\u0131zca birka\u00e7\u0131n\u0131 kaps\u0131yor. Biz de bu yaz\u0131m\u0131zda her birini tek tek ele al\u0131p, d\u00fcnyadan kahve \u00e7e\u015fitleri hakk\u0131nda sizlere detayl\u0131 bilgi verece\u011fiz. Dilerseniz ba\u015flayal\u0131m;<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Kahve \u00c7ekirde\u011fi Nedir?<\/strong><\/p>\n

Kahve \u00e7e\u015fitlerine gelmeden \u00f6nce, kahve \u00e7ekirde\u011fi hakk\u0131nda biraz bilgi edinmeye ne dersiniz? Cevab\u0131n\u0131z evet ise; kahvenin \u00f6z\u00fcnde bir meyve \u00e7ekirde\u011fi oldu\u011funu belirterek ba\u015flayabiliriz.\u00a0Kahve \u00e7ekirdekleri, d\u00fcnyada yaln\u0131zca tropik ku\u015fakta yeti\u015fen kahve a\u011fac\u0131n\u0131n \u00e7ekirdeklerinin farkl\u0131 tekniklerle kurutulmas\u0131 ve kavrulmas\u0131 neticesinde son haline b\u00fcr\u00fcnerek, iki ana t\u00fcr kahve a\u011fac\u0131ndan elde ediliyor. Bu a\u011fa\u00e7lar\u0131n isimleri ise; Coffea Arabica ve Coffea Canephor.<\/strong><\/p>\n

Kahve \u00e7ekirdekleri uzun bir i\u015flenme s\u00fcrecinin ard\u0131ndan g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcm\u00fcz o harika forma kavu\u015fuyor. De\u011fi\u015fik y\u0131kama ve kavurma y\u00f6ntemleri ise ayn\u0131 kahve \u00e7ekirde\u011finden bamba\u015fka sonu\u00e7lar almay\u0131 da sa\u011flayabiliyor.<\/p>\n

En \u0130yi Kahve \u00c7ekirde\u011fi Hangisi?<\/p>\n

En iyi kahve \u00e7ekirde\u011fi hangisi?<\/strong>\u00a0diye sordu\u011funuzu duyar gibiyiz. O halde sizi daha fazla bekletmeden bu sorunuzu yan\u0131tlamak istiyoruz. Her \u015feyden \u00f6nce kahve \u00e7ekirde\u011finin yeti\u015fti\u011fi b\u00f6lgeye g\u00f6re hem aromatik hem de karakteristik farkl\u0131l\u0131klar g\u00f6zetti\u011fini belirtmek gerekiyor. Damak tad\u0131n\u0131za hitap eden en iyi kahve \u00e7ekirde\u011fi arama maceran\u0131zda sizlere yol g\u00f6sterebilmesi ad\u0131na \u015fu maddeleri hat\u0131rlaman\u0131z\u0131 tavsiye edebiliriz;<\/p>\n

    \n
  • Kahve aromas\u0131 tad\u0131ndan ho\u015flan\u0131yorsan\u0131z, Arabica \u00e7ekirde\u011finin dama\u011f\u0131n\u0131za g\u00f6re oldu\u011funu vurgulayabiliriz.<\/li>\n
  • Meyvemsi ve \u00e7i\u00e7eksi tatlar\u0131 seviyorsan\u0131z, Etiyopya kahvesini tercih edebilirsiniz.<\/li>\n
  • Kahve i\u00e7erken birazda \u00e7ikolata tad\u0131 alma taraftar\u0131ysan\u0131z, Guatemala y\u00f6resinde pi\u015firilen kahveleri de\u011ferlendirebilirsiniz.<\/li>\n
  • Kahveyi sert sevenlerdenseniz, koyu kavrulmu\u015f ya da espresso blendleri deneyebilirsiniz.<\/li>\n<\/ul>\n

    Kahve \u00e7ekirdeklerine de\u011findikten ve \u00e7e\u015fitlere k\u0131sa bir giri\u015f yapt\u0131ktan sonra, dilerseniz\u00a0d\u00fcnyadan kahve \u00e7e\u015fitleri<\/strong>ni s\u0131ras\u0131yla incelemeye ba\u015flayabiliriz;<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n<\/div>

    <\/div><\/div>

    Etiyopya Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    Etiyopya\u2019n\u0131n kahvenin anavatan\u0131 konumunda bulundu\u011funu biliyor muydunuz? Yanl\u0131\u015f duymad\u0131n\u0131z! Kahve ilk olarak Kafta b\u00f6lgesinde kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131 s\u0131rada \u00d6zdemir Pa\u015fa taraf\u0131ndan ke\u015ffedilmi\u015ftir. Buna ba\u011fl\u0131 olarak Etiyopya kahvesi de b\u00f6lgesel farkl\u0131l\u0131k g\u00f6steriyor. Fakat buradaki fark tahmin edece\u011finizden de fazlad\u0131r. Sezonlara g\u00f6re de farkl\u0131l\u0131k oran\u0131 de\u011fi\u015febiliyor. Etiyopya\u2019da halen vah\u015fi kahve bitkileri kullanan \u00e7iftlikler de varl\u0131\u011f\u0131n\u0131 koruyor. Dolay\u0131s\u0131yla d\u00fcnyan\u0131n en g\u00fczel kahvelerinden biri say\u0131lan Yirgacceffe de burada yeti\u015fiyor. Etiyopya\u2019da d\u00fcnya genelindeki kahve yeti\u015ftiricileri aras\u0131nda 5. S\u0131rada kendine yer bulmay\u0131 ba\u015far\u0131yor.<\/p>\n

    Yemen Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    Kahve deyince ilk akl\u0131m\u0131za gelen \u00fclkelerden birisi de Yemen oluyor.\u00a0<\/strong>\u00c7\u00fcnk\u00fc Yemen kahvesinin \u00fcn\u00fcn\u00fc bilmeyen yoktur. \u00d6zdemir Pa\u015fa taraf\u0131ndan Yemen\u2019e getirilen tohumlar\u0131n zaman\u0131nda burada yeti\u015ftirildi\u011fini de eklememiz gerekiyor. Y\u00fczlerce y\u0131l boyunca kahve Yemen\u2019den Osmanl\u0131\u2019ya yay\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Oradan da \u0130skenderiye ve \u0130stanbul gibi liman kentlerine gelerek, sonras\u0131nda Avrupa\u2019ya yay\u0131lma f\u0131rsat\u0131 bulmu\u015ftur. Asitli\u011finin yan\u0131nda aromas\u0131 da dengeli olan Yemen kahvesi hem kalitesi hem do\u011fall\u0131\u011f\u0131 hem de \u00fcretim azl\u0131\u011f\u0131 dolay\u0131s\u0131yla d\u00fcnyadaki en de\u011ferli kahve olma \u00f6zelli\u011fi ta\u015f\u0131yor.<\/p>\n

    Brezilya Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    Brezilya hem T\u00fcrkiye\u2019ye hem de d\u00fcnyaya en \u00e7ok kahve sat\u0131\u015f\u0131 ger\u00e7ekle\u015ftiren \u00fclke olarak \u00f6ne \u00e7\u0131k\u0131yor. Sat\u0131n alabilece\u011finiz en ucuzdan en kalitelisine kadar en geni\u015f \u00fcr\u00fcn yelpazesine sahip olmas\u0131 da bu durumu etkiliyor. Ge\u00e7mi\u015f y\u0131llara bakt\u0131\u011f\u0131m\u0131zda Yemen\u2019de kahve bulamad\u0131\u011f\u0131m\u0131zda, Brezilya\u2019ya y\u00f6neldi\u011fimizi g\u00f6rmemiz m\u00fcmk\u00fcnd\u00fcr. T\u00fcrk kahvesi i\u00e7in de uygun g\u00f6r\u00fclen Brezilya kahvesinin hafif tatl\u0131 ve f\u0131nd\u0131ks\u0131 aromaya sahip oldu\u011funu belirtebiliriz.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n<\/div>

    <\/div><\/div>

    Dominik Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    Dominik Cumhuriyeti, en ba\u015far\u0131l\u0131 organik kahve yeti\u015ftiren \u00fclkelerin ilk s\u0131ralar\u0131nda yer al\u0131yor. Hem co\u011frafi konumu hem de iklimi dolay\u0131s\u0131yla kahvesi y\u00fcksek aromaya sahiptir. Ancak \u00fclke i\u00e7i t\u00fcketim \u00e7ok fazla oldu\u011fu i\u00e7in d\u0131\u015far\u0131ya yap\u0131lan sat\u0131\u015flar k\u0131s\u0131tl\u0131 tutuluyor.<\/p>\n

    El Salvador Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    El Salvador kahvesi \u00fcst\u00fcn ve zarif bir tad\u0131 bar\u0131nd\u0131rmas\u0131yla beraber, demlendi\u011finde bask\u0131n olan tat \u00e7ikolata ve karameldir. Ayr\u0131ca ac\u0131-tatl\u0131 bir \u00e7ikolata rokas\u0131 tad\u0131 almak da m\u00fcmk\u00fcnd\u00fcr. Kadifemsi, hafif tatl\u0131 ba\u015f ve tereya\u011f\u0131 tad\u0131 ile birlikte meyve \u015fekerlemeleri de narin meyve notalar\u0131yla harmanlanm\u0131\u015f durumdad\u0131r.<\/p>\n

    Endonezya Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    Endonezya kahve \u00fcretiminde d\u00fcnyada 3. S\u0131rada yer al\u0131yor. \u00dcstelik kahveler \u00fcretim bak\u0131m\u0131ndan %25 Arabica ve %75 Robusta i\u00e7eriyor. \u00dclkenin b\u00fct\u00fcn b\u00f6lgeleri de kahve \u00fcretimi i\u00e7in elveri\u015fli durumdad\u0131r. \u00dclkede yeti\u015ftirilen Arabica kahve \u00e7ekirdekleri d\u00fc\u015f\u00fck asitli yap\u0131yla beraber olgun bir g\u00f6vdeye sahiptir. Kahveleri \u00fclkenin isminden \u00e7ok b\u00f6lgesel nitelikte tan\u0131n\u0131yor. Java, Sumatra, Timor ve Sulawesi kahve tutkunlar\u0131n\u0131n iyi bildikleri isimler aras\u0131nda g\u00f6steriliyor. Ayn\u0131 zamanda d\u00fcnyan\u0131n en pahal\u0131 kahvesi olma \u00f6zelli\u011fi ta\u015f\u0131yan Kopi Luwak (misk kedisi kahvesi) burada \u00fcretiliyor.<\/p>\n

    Guatemala Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    Guatemala kahve \u00fcretiminde d\u00fcnyada kendine 10.s\u0131rada yer buluyor. \u00dclke volkanik arazileri ve zengin aromas\u0131yla enfes kahveler yeti\u015ftiriyor. Hem baharatl\u0131 hem meyvemsi hem de isli tatlar\u0131yla kahve severlerin tad\u0131n\u0131 dama\u011f\u0131nda b\u0131rakmaya ba\u015faran Guatemala kahvesi genel anlamda az asitlidir.<\/p>\n

    Honduras Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    Honduras kahvesinin en \u00f6nemli \u00f6zelli\u011fini \u00fcretiminin da\u011flarda yap\u0131lmas\u0131 \u015feklinde a\u00e7\u0131klayabiliriz. Kahve yakla\u015f\u0131k bin ile bin alt\u0131 y\u00fcz metre aras\u0131nda yeti\u015fiyor. Bu durum Honduras kahvesini mineral ve besin kayna\u011f\u0131 bak\u0131m\u0131ndan da zengin k\u0131l\u0131yor. \u00dcstelik aroma bak\u0131m\u0131ndan da son derece zengindir.<\/p>\n

    Kenya Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    Kenya kahvesi tad\u0131 bak\u0131m\u0131ndan kahve severlere Arap Yar\u0131madas\u0131 kahvelerinin karakteristik \u00f6zelliklerini sunuyor. \u00dcstelik Kenya kahvesinin tad\u0131nda belirgin bir \u015fekilde greyfurt ve \u00fcz\u00fcm lezzetlerini bulmak m\u00fcmk\u00fcn. Ayr\u0131ca d\u00fcnyan\u0131n en \u00e7ok ra\u011fbet g\u00f6ren kahveleri aras\u0131nda da \u00f6ne \u00e7\u0131k\u0131yor.<\/p>\n<\/div>

    <\/div><\/div>

    Kolombiya Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    Kolombiya d\u00fcnya \u00e7ap\u0131nda 4.b\u00fcy\u00fck kahve \u00fcreticisi olma \u00f6zelli\u011fi ta\u015f\u0131yor. Kahve kalitesinin de devlet taraf\u0131ndan kontrol edildi\u011fini de belirtmemiz gerekiyor. Sadece arazisinin engebeli olmas\u0131 dolay\u0131s\u0131yla zor ama y\u00fcksek kalitede kahve \u00fcretimi yap\u0131l\u0131yor. Yumu\u015fak i\u00e7imi sebebiyle de \u00e7ok seviliyor.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n<\/div>

    <\/div><\/div>

    Kosta Rika Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    Kosta Rika kahveleri y\u00fcksek rak\u0131ml\u0131 \u00e7iftliklerde yeti\u015fiyor. Tarrazu, Volcan Poas, Tres Rios, Heredia, Central Valley ve Naranji kahvenin yeti\u015fti\u011fi b\u00f6lgelerdir. Kosra Rika kahvesi hem k\u0131vam hem aroma hem de lezzet bak\u0131m\u0131ndan kahve tutkunlar\u0131na yumu\u015fak ve temiz bir i\u00e7im sunuyor.<\/p>\n

    Meksika Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    Meksika d\u00fcnyan\u0131n 8.b\u00fcy\u00fck kahve \u00fcreticisi konumundad\u0131r. Koyu bir \u015fekilde kavruldu\u011funda aromas\u0131 daha \u00e7ok ortaya \u00e7\u0131k\u0131yor. Harmanlama yapmak i\u00e7in de ideal kahve t\u00fcr\u00fcd\u00fcr. En kalitelilerinden Chiapas kahvesi Guatemala\u2019ya s\u0131n\u0131r durumundaki Meksika\u2019n\u0131n g\u00fcney do\u011fu k\u0131y\u0131s\u0131nda yeti\u015ftiriliyor. \u00dcretildi\u011fi kasaban\u0131n ad\u0131n\u0131 alarak da, Tapachula ismiyle kahve severlere sunuluyor.<\/p>\n

    Nikaragua Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    Nikaragua kahvesinin tipik bir Amerikan kahvesi oldu\u011funu s\u00f6yleyebiliriz. \u00c7iftliklere g\u00f6re de hafif farkl\u0131l\u0131klar g\u00f6zetiyor. Genel anlamda lezzetli ve asit oran\u0131 da dengelidir.<\/p>\n<\/div>

    <\/div><\/div>

    Peru Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    Peru d\u00fcnya genelinde kahve \u00fcretiminde 9.s\u0131rada kendine yer buluyor. Peru kahvesi dolgun, yumu\u015fak ve d\u00fc\u015f\u00fck asitli olmas\u0131yla dikkat \u00e7ekiyor. Otantik k\u00fc\u00e7\u00fck \u00e7iftliklerle birlikte y\u00fcksek da\u011flarda yeti\u015ftiriliyor. Kahve \u00e7ekirdeklerinin tamam\u0131 ise Arabic \u00e7ekirdeklerinden meydana geliyor.<\/p>\n

    Ruanda Kahvesi<\/strong><\/p>\n

    Ruanda kahvesi de t\u0131pk\u0131 yukar\u0131da anlatt\u0131\u011f\u0131m\u0131z \u00e7o\u011fu kahve t\u00fcr\u00fc gibi da\u011flardaki \u00e7iftliklerde organik olarak yeti\u015ftiriliyor. Ayn\u0131 zamanda meyve, \u00e7i\u00e7ek ve narenciye kokular\u0131 bar\u0131nd\u0131r\u0131yor. Afrika kahveleriyle k\u0131yasland\u0131\u011f\u0131nda \u00e7ok daha yumu\u015fak oldu\u011funu s\u00f6yleyebiliriz. Arabica bourbon cinsindendir.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n<\/div>

    <\/div><\/div>

    Size \u00f6zel fiyat ve se\u00e7enekler i\u00e7in bizimle ileti\u015fime ge\u00e7ebilirsiniz<\/span><\/i><\/strong><\/i><\/p>\n

    0212 560 36 36 sales@delux.com.tr<\/span><\/i><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>