{"id":3720,"date":"2022-01-21T15:55:53","date_gmt":"2022-01-21T12:55:53","guid":{"rendered":"https:\/\/delux.com.tr\/tr\/?p=3720"},"modified":"2023-09-12T12:04:35","modified_gmt":"2023-09-12T09:04:35","slug":"birbirinden-muhtesem-konya-lezzetleri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delux.com.tr\/dt\/tatil-hakkinda\/birbirinden-muhtesem-konya-lezzetleri\/","title":{"rendered":"Birbirinden Muhte\u015fem Konya Lezzetleri"},"content":{"rendered":"

Konya, y\u00fczy\u0131llard\u0131r incelikle i\u015fledi\u011fi tarihi k\u00fclt\u00fcr\u00fc ve bunun en b\u00fcy\u00fck yans\u0131malar\u0131ndan birisi olarak zengin mutfa\u011f\u0131yla 2021 y\u0131l\u0131nda UNESCO Gastronomi \u015eehirleri aras\u0131na girdi.\u00a0<\/strong>Birbirinden lezzetli yemek \u00e7e\u015fitleri, sofra d\u00fczeni, pi\u015firme teknikleri ile kendine has bir duru\u015fa sahip olan Konya mutfa\u011f\u0131nda mutlaka tatman\u0131z\u0131 \u00f6nerece\u011fimiz harika yemekler yer al\u0131yor. Gelin birbirinden\u00a0lezzetli Konya’ya \u00f6zg\u00fc yemekleri<\/strong>\u00a0birlikte ke\u015ffedelim. Keyifli okumalar.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Etli Ekmek<\/strong><\/p>\n

Konya mutfa\u011f\u0131\u00a0<\/strong>denildi\u011finde bir\u00e7ok ki\u015finin akl\u0131na ilk gelen lezzet etli ekmek olacakt\u0131r. T\u00fcrkiye\u2019nin hemen her k\u00f6\u015fesinde bulabilece\u011finiz etli ekme\u011fi \u00f6zellikle Konya\u2019da yemenizi \u00f6neririz. Lahmacuna olduk\u00e7a benzetilmesine ra\u011fmen asl\u0131nda olduk\u00e7a farkl\u0131 bir tada sahip olan bu yemek, pide gibi haz\u0131rlanan incecik hamurun \u00fczerine k\u0131yma, so\u011fan, domates ve biber harc\u0131n\u0131n ilave edilip ta\u015f f\u0131r\u0131nda pi\u015firilmesi ile damaklarda tam bir lezzet \u015f\u00f6lenine yol a\u00e7\u0131yor.\"\"<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

F\u0131r\u0131n Kebab\u0131<\/strong><\/p>\n

Ba\u015ftan s\u00f6yleyelim, f\u0131r\u0131n kebab\u0131n\u0131n pi\u015firilmesi biraz uzun ve zahmetli. Yakla\u015f\u0131k 5 – 6 saatte pi\u015firilen f\u0131r\u0131n kebab\u0131, Konya\u2019n\u0131n geleneksel lezzetleri aras\u0131nda g\u00f6steriliyor. S\u0131cak pidenin \u00fczerine k\u0131zarm\u0131\u015f koyun ya da kuzu etinin konulmas\u0131yla haz\u0131rlan\u0131r ve yan\u0131nda k\u00f6zlenmi\u015f biber, domates ile servis edilir. K\u0131rm\u0131z\u0131 et severlerin tad\u0131n\u0131 unutamayaca\u011f\u0131 bir lezzet olan f\u0131r\u0131n kebab\u0131n\u0131 Konya ziyaretinizde denemenizi tavsiye ederiz.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

\u00c7ebi\u00e7<\/strong><\/p>\n

Kuzunun b\u00fct\u00fcn olarak pi\u015firilmesi ile haz\u0131rlanan \u00e7ebi\u00e7, Konya mutfa\u011f\u0131n\u0131n yap\u0131m\u0131 olduk\u00e7a zahmetli yemeklerinden birisidir. Yeme\u011fin iki farkl\u0131 \u015fekilde haz\u0131rlanmas\u0131 ile g\u00fcn\u00fcn kahvalt\u0131 ya da ak\u015fam yemeklerinde servis edilebiliyor. Sabah saatlerinde kuzu ci\u011ferinin \u0131zgarada pi\u015firilmesiyle servis edilirken ak\u015fam saatlerinde ise bulgur pilav\u0131 ile birlikte yeniliyor.<\/p>\n

Konya D\u00fc\u011f\u00fcn Pilav\u0131<\/strong><\/p>\n

T\u00fcrkiye\u2019nin bir\u00e7ok noktas\u0131nda kendine has bir yap\u0131m\u0131 ve sunumu olan d\u00fc\u011f\u00fcn pilav\u0131, Konya\u2019da da nevi \u015fahs\u0131na m\u00fcnhas\u0131r bir pi\u015firilme bi\u00e7imine sahip. Burada yap\u0131lan d\u00fc\u011f\u00fcn pilav\u0131nda i\u00e7ine ha\u015flanm\u0131\u015f kuzu eti, ku\u015f \u00fcz\u00fcm\u00fc ve nohut da eklenir. Bolca karabiberle harmanlanan bu pilav, Konya\u2019da \u00f6zellikle d\u00fc\u011f\u00fcn ya da \u00f6zel kutlama yemeklerinde servis edilen geleneksel lezzetlerden birisidir.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Bamya \u00c7orbas\u0131<\/strong><\/p>\n

Yazdan ipe dizilerek kurutulan bamyayla yap\u0131lan \u00e7orban\u0131n i\u00e7ine eklenen dana eti ve limon suyuyla muazzam bir lezzet bombas\u0131 haline d\u00f6nen bamya \u00e7orbas\u0131n\u0131 mutlaka denemenizi \u00f6neririz.\"\"<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Araba\u015f\u0131 \u00c7orbas\u0131<\/strong><\/p>\n

\u015eehrin geleneksel tatlar\u0131 aras\u0131nda bulunan araba\u015f\u0131 \u00e7orbas\u0131 \u00f6zellikle bamya \u00e7orbas\u0131 i\u00e7meyi tercih etmeyenler i\u00e7in leziz bir alternatif olarak sunuluyor. B\u00fct\u00fcn bir tavu\u011fun tencerede pi\u015firildikten sonra didiklenmesi ile haz\u0131rlanan araba\u015f\u0131 \u00e7orbas\u0131 t\u0131pk\u0131 bir ana yemek kadar doyurucu olabiliyor. Servis esnas\u0131nda \u00fczerine maydanoz da ekleniyor.<\/p>\n

Etli Topalak \u00c7orbas\u0131<\/strong><\/p>\n

\u0130nce bulgurla haz\u0131rlanan k\u00fc\u00e7\u00fck yuvarlak k\u00f6fteler, nohutla birlikte pi\u015firilir. Baz\u0131 y\u00f6relerde yuvalama \u00e7orbas\u0131 olarak da adland\u0131r\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 hemen sizinle payla\u015fal\u0131m. Etli topalak \u00e7orbas\u0131 dana k\u0131ymas\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra iste\u011fe g\u00f6re tavuk eti ile de haz\u0131rlanabiliyor.<\/p>\n

Dilber Duda\u011f\u0131<\/strong><\/p>\n

Konya\u2019n\u0131n geleneksel ana yemeklerinin ard\u0131ndan tatl\u0131lardan s\u00f6z edelim. \u015eehrin \u00f6nde gelen \u015ferbetli tatl\u0131lar\u0131ndan birisi olan dilber duda\u011f\u0131na \u015feklini verirken yuvarlak bi\u00e7imle kesilen hamurun i\u00e7ine k\u0131r\u0131lm\u0131\u015f ceviz konularak yar\u0131m ay \u015feklinde kapat\u0131l\u0131r. F\u0131r\u0131na vermeden \u00f6nce \u00fczerine tereya\u011f\u0131 s\u00fcr\u00fcl\u00fcr ve \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131nda da \u015ferbeti eklenerek dinlenmesi sa\u011flan\u0131r.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

H\u00f6\u015fmerim Tatl\u0131s\u0131<\/strong><\/p>\n

Bal\u0131kesir\u2019in geleneksel lezzetlerinden birisi olan h\u00f6\u015fmerim, Konya\u2019da en \u00e7ok haz\u0131rlanan tatl\u0131 \u00e7e\u015fitlerinden birisidir. Sunumunda Konya\u2019ya has dokunu\u015flar\u0131n \u00f6n plana \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131 bu tatl\u0131 burada kaymakla pi\u015firiliyor ve \u00fczerine tar\u00e7\u0131n, f\u0131st\u0131k ya da pudra \u015fekeri serpiliyor.\"\"<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Sac Aras\u0131<\/strong><\/p>\n

Ana yeme\u011fin ard\u0131ndan sevilerek t\u00fcketilen tatl\u0131lardan birisi olan sac aras\u0131, iki sac aras\u0131nda pi\u015fmesinden \u00f6t\u00fcr\u00fc bu ismi al\u0131yor. \u00d6zel bir yufka ve Antep f\u0131st\u0131\u011f\u0131ndan yap\u0131lan bu lezzetli tatl\u0131y\u0131 servis ederken yan\u0131na kaymak eklendi\u011finde lezzetinin fevkalade makam\u0131na \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yleyebiliriz.<\/p>\n

Kabak Kayganas\u0131<\/strong><\/p>\n

Bir g\u00f6zleme \u00e7e\u015fidi olan kayganan\u0131n memleketi asl\u0131nda Trabzon\u2019dur. Ancak Konya\u2019da yap\u0131lan \u00e7e\u015fidi olduk\u00e7a farkl\u0131d\u0131r. Bu usule g\u00f6re Konya kayganas\u0131nda kabak, \u0131spanak, ka\u015far peyniri gibi malzemeler de kullan\u0131l\u0131yor.<\/p>\n

Papara<\/strong><\/p>\n

Bayatlam\u0131\u015f ekmeklerin de\u011ferlendirmenin en lezzetli yolunu Konya mutfa\u011f\u0131 bulmu\u015f diyebiliriz! Ekmek a\u015f\u0131 olarak da bilinen papara, peynir, tereya\u011f\u0131 ve yo\u011furtlu sos ile servis ediliyor.<\/p>\n

Konya \u00c7\u00f6re\u011fi<\/strong><\/p>\n

Konya\u2019da \u00e7ay saatlerinin aranan lezzeti Konya \u00e7\u00f6re\u011fi un, s\u00fct ve mahlep ile haz\u0131rlan\u0131yor. \u0130nce hamurdan haz\u0131rlanan \u00e7\u00f6re\u011fin i\u00e7ine iste\u011fe g\u00f6re k\u0131ymal\u0131 har\u00e7 da konulabilir.<\/p>\n

Mevlana B\u00f6re\u011fi<\/strong><\/p>\n

Kahvalt\u0131 ikramlar\u0131ndan birisi olan Mevlana b\u00f6re\u011fi, \u00fc\u00e7gen formdad\u0131r. \u0130\u00e7 harc\u0131na damak zevkine ba\u011fl\u0131 olarak peynir ya da k\u0131yma kullan\u0131labilir. Pi\u015ftikten sonra k\u0131t\u0131r k\u0131t\u0131r olu\u015fu dama\u011f\u0131n\u0131zda ho\u015f bir an\u0131 b\u0131rakacak, bizden s\u00f6ylemesi.<\/p>\n

Yufkal\u0131 Tand\u0131r B\u00f6re\u011fi<\/strong><\/p>\n

Konya\u2019n\u0131n me\u015fhur hamur i\u015flerinden birisi olan yufkal\u0131 tand\u0131r ekme\u011fi ince yufka ile haz\u0131rlan\u0131yor. Aras\u0131na \u0131spanakl\u0131, peynirli, k\u0131ymal\u0131 ve patatesli har\u00e7 koyarak haz\u0131rlanan bu lezzetin en \u00f6nemli p\u00fcf noktas\u0131 \u00fczerine eritilmi\u015f tereya\u011f\u0131 d\u00f6k\u00fclmesidir.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Konya Ziyaretinizde Alabilece\u011finiz Yiyecekler<\/strong><\/p>\n

Konya ziyaretiniz s\u0131ras\u0131nda hem eviniz hem de sevdikleriniz i\u00e7in buradan inan\u0131lmaz lezzetli y\u00f6resel \u00fcr\u00fcnler sat\u0131n alabilirsiniz. Bunlar aras\u0131nda \u00f6ncelikle Konya k\u00fcfl\u00fc peyniri, Mevlana \u015fekeri, lokum ve Konya gevre\u011fini s\u0131ralayabiliriz.\"\"<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Konya Ziyaretinizde Alabilece\u011finiz Do\u011fal \u00dcr\u00fcnler<\/strong><\/p>\n

Tescilli bir gastronomi kenti olan Konya\u2019dan d\u00f6nerken mutfa\u011f\u0131n\u0131za tat katacak, bedeninize \u015fifa olacak bir\u00e7ok lezzetli do\u011fal \u00fcr\u00fcnler de alabilirsiniz. Katk\u0131s\u0131z ev tarhanas\u0131, ke\u00e7i s\u00fctl\u00fc otlu tulum peyniri, karaf\u0131r\u0131n tahini, tulum peyniri ve eri\u015fteyi sayabiliriz.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Size \u00f6zel fiyat ve se\u00e7enekler i\u00e7in bizimle ileti\u015fime ge\u00e7ebilirsiniz<\/span><\/i><\/strong><\/i><\/p>\n

0212 560 36 36 sales@delux.com.tr<\/span><\/i><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>